Bombom de queijo Brie

Por Renata Curzi

IMG_0428Depois que experimentei a dupla Brie + Chocolate, confesso que fiquei meio obcecada pelo assunto. Como prometi no último post, quando testasse outras receitas usando a mistura, contaria aqui o resultado. Escolhi uma bem inusitada  – bombom de brie.

Vi os bombons neste site aqui. Eu tinha certeza de que o sabor seria ótimo, porque a receita nada mais é do que a mistura de 2 ingredientes que nasceram um para o outro. Mas a forma de apresentação me conquistou: um bombom de queijo? Eu tinha que fazer aquela receita de qualquer jeito.

IMG_0432 2No entanto, minhas habilidades de chocolateira são beeem limitadas. Fiz o teste para ver se seria possível fazer em casa numa boa. Como vocês podem conferir na foto, eles ficaram meio feinhos, mas garanto que estavam uma delícia. Afinal, bombom rústico tem um quê de aconchego.

Só tenho uma observação quanto à receita: cuidado com a conservação! O queijo dessora de um dia para o outro se ficar fora da geladeira e se o chocolate for refrigerado por muito tempo fica “suado” e todo manchado quando volta para a temperatura ambiente. Por isso acho que os bombons têm que ser feitos no dia do consumo. Isso não é problema porque é muito rápido fazer os bombonzinhos.

Receita

Ingredientes:

  • 300g de queijo brie
  • 200g de chocolate meio amargo de boa qualidade

Modo de fazer:

Corte o queijo em quadradinhos e deixe na geladeira.

Corte o chocolate em pequenos pedaços e coloque em um refratário.

Leve o chocolate ao forno microondas em potência média por 1 minuto.

Retire do forno e mexa até desmanchar.

Coloque o chocolate de volta no microondas por mais 1 minuto caso não tenha derretido por completo.

Banhe o queijo no chocolate derretido com o auxílio de um garfo.

Coloque para secar em papel manteiga e leve para a geladeira por 15 minutos.

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2 respostas em “Bombom de queijo Brie

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