Por Renata Curzi
Outro nome para esse post poderia ser “Como fazer um adolescente comer abobrinha”, ou então “Como comer um prato reconfortante e não engordar nem um grama”. Vocês notaram que o macarrão é de abobrinha e não com abobrinha, né?
Esse prato é bem interessante e é tão rápido e fácil de fazer quanto Miojo. O segredo é laminar a abobrinha com um descacador de legumes e depois ‘só dar um susto’ nas tirinhas formadas: salteá-las por um minuto em uma frigideira antiaderente com azeite, temperos e ervas.
Depois é só ralar um queijo bem saboroso e jogar por cima.
Fácil, rápida e deliciosa. O meu tipo de receita!
Queijo Parmesão de Aiuruoca Maturado
Para essa receita eu usei um parmesão artesanal que trouxe lá de Aiuruoca. O queijo está há 6 meses em minha geladeira, na gaveta de legumes, e a cada dia fica melhor. Já formou até aqueles cristaizinhos na massa- cristais de tirosina, um indicativo de qualidade de queijos maturados.
Uma pequena quantidade desse queijo dá uma explosão de sabor no prato!
Receita
Macarrão de abobrinha com Parmesão
Tempo de preparo: 10 minutos
Serve 2 pessoas
Ingredientes
.1 abobrinha italiana laminada (500g)
. 2 dentes de alho
.1/2 cebola
.4 colheres de sopa de azeite
.ervas frescas a gosto (hortelã, cebolinha, orégano, manjericão)
.50 g de parmesão
Modo de fazer
Aquecer uma frigideira antiaderente e fritar o alho e a cebola. Adicionar a abobrinha laminada e saltear por um minuto. Guarnecer com o queijo ralado na hora.
Hummmm… que gostoso!
Oi Dani,
Pode fazer, se até o Pedro gosta, acho que Tales vai gostar também, rsrs.
Huummm.. parece ser mto bom!
OI Paula,
Pode fazer que é bom mesmo.
Bju
Hummmm! vou fazer aqui em casa! Bjo
Oi Claudinha,
Faz e conta pra nós.
Bju