Missão:Queijo

foto collageÉ possível fazer uma viagem gastronômica pelo mundo dos queijos sem sair do país?
Responder a esta pergunta é um dos objetivos do nosso blog.
Iremos garimpar lojas especializadas, empórios e supermercados e postar nossos achados. A cada degustação, compartilharemos neste espaço nossas percepções, dicas sobre cada queijo saboreado e ainda sugestões de consumo.

Pretendemos experimentar o maior número de queijos posssível. Nossa missão pode parecer fácil à primeira vista. Mas estima-se que no mundo existam 2 mil tipos de queijo, só na França uns 500, segundo a média dos autores. O Brasil produz algumas dezenas de variedades, além disso nem todos os queijos podem ser importados (existem leis sanitárias que proíbem a entrada de certos queijos feitos com leite cru no país, por exemplo), o que cerceia um pouco nossa busca.

No entanto, essas limitações não nos desanimam. Ao contrário, elas tornam nossa jornada mais interessante. E você, quantos tipos de queijo já experimentou?

  1. Brie
  2. Brie Duplo Creme
  3. Brie da Latinha
  4. Burrata
  5. Camembert
  6. Cream Cheese
  7. Cheddar parte 1 e parte 2
  8. Chèvre a l’huile
  9. Colonial
  10. Cottage
  11. Gorgonzola
  12. Gorgonzola Dolce
  13. Gouda
  14. Gouda Holandês de Cabra – Cablanca
  15. Gruyère Suiço
  16. Manchego
  17. Mussarela
  18. Queijo Coalho
  19. Queijo Prato
  20. Queijo do padre Rosário de Caeté
  21. Parmigiano Reggiano
  22. Parmesão
  23. Parmesão d´Alagoa
  24. Provolone
  25. Provolone Dulce
  26. Reino
  27. Requeijão
  28. Requeijão com raspa
  29. Ricota
  30. Roquefort
  31. Taleggio
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10 respostas em “Missão:Queijo

  1. Tem um fabricante de queijos em Pernambuco que tem uma linha bem interessante e com preços acessíveis, além de ter um serviço de entrega em domicílio impecável. O site é http://www.campodaserra.com.br. Vale uma olhada, se já não conhecerem.
    Atenciosamente, Marc

    Obs. Não estou ganhando nada para divulgar, rsrsrs

  2. Foi um enorme prazer ter descoberto este seu blog, já que o visitei casualmente, para me informar sobre o queijo brie. Surpreendeu-me a maneira como você me fez conhecer mais sobre um meu conterrâneo, o queijo coalho, Sugiro que apresente ao seu público um queijo artesanal nordestino, tão famoso em Pernambuco como o queijo coalho: o QUEIJO DE MANTEIGA. Se ainda não o conhece, acredito que terá uma agradável surpresa ao degusta-lo.Parabéns pelo seu trabalho.

    • Somos legítimas mineiras, amamos os queijos da nossa terra. Tem alguns aí na lista, ainda não falamos de mais porque afagamos o sonho de ir nos locais de produção para falar deles. Ainda este ano quero visitar a fábrica de um queijo que gosto muito na região dos Campos das Vertentes.
      Obrigada pelo comentário.

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